餐厅工作和职称的类型
内容
饭店是重要的雇主，尤其是对于刚开始职业生涯的年轻人而言，在依赖旅游业的地区，饭店可以成为主要的经济动力。尽管餐厅通常雇用大量入门级工人，但在大多数情况下，这些并不是非技术性工作。
在屋子前面磨练的客户服务技能可以转移到大多数其他行业。
此外，高端餐厅的侍应生通常可以赚取非常可观的小费。从高级厨师到行政管理人员，有些餐馆雇用各种各样的职位。
餐厅职位因餐厅类型而异
餐厅的类型会影响可以提供哪些工作。大型快餐或休闲餐饮连锁店将提供行政，人力资源，管理和市场营销职位，而在小型咖啡馆或高级餐饮场所，这些职责更可能落到总经理，所有人或甚至厨师
通常，饭店的工作分为后台工作和前台工作。在大型连锁店中，通常还会在公司所在地进行高层管理和行政管理。
如果您有兴趣在餐厅上班，那么在连锁店中可能会有更好的机会，在连锁店中可能制定了培训和培训员工晋升协议。
幕后工作
幕后职位与食物准备以及洗碗人员有关。小餐馆可能只有一名厨师或厨师。较大的地方可能有整个食品准备团队，包括厨师，副厨师，预备厨师，直锅厨师和面包师，以及负责培训，盘点以及其他监督和管理职责的厨房经理。
在连锁餐厅中，总经理将对房屋的正面和背面负最终责任，但在专有餐厅中，此职位通常没有直接的责任。
前台工作
前台职位是直接与公众打交道的职位。这些头衔可能包括主持人或女主人（或高档餐馆中的主人），服务员（或服务员/女服务员），接送服务员（或服务生/女服务员或后勤服务员），跑步者和调酒师。
一些餐厅扮演着特殊的角色：向食客提供葡萄酒选择建议的侍酒师，而奶酪选择的管理者（包括建议用餐和指导适当储藏）是他们的主要职责。
快餐店将设有收银员和直通车运营商。根据餐厅的大小和复杂程度，可能会有其他支持或管理职位，例如轮班经理，楼层经理或餐桌台长。所有这些职位的职责在一家餐馆之间可能会有所不同，这取决于企业的结构。
餐厅管理职位
在区域或国家级的饭店连锁店中，将有一个异地公司办公室，其中容纳上层管理人员及其相关支持人员，包括行政助理，办公室经理，IT专家和清洁人员。
通常，将有独立的行政，通信，人力资源，研发和市场营销部门。这些职位类似于任何行业的任何大型公司的公司职位。
公司办公室负责涉及整个公司或公司内部整个区域部门的事务，例如确定营销策略，定义公司的品牌以及制定和执行公司政策。
